មួយរយៈមុននេះ នៅពេលដែលខ្ញុំកំពុងមើលវីដេអូព័ត៌មានខ្លីមួយ ខ្ញុំបាននិយាយអំពីព័ត៌មានមួយអំពី "កាហ្វេបាត់”ត្រឡប់មករកការមើលឃើញរបស់មនុស្សវិញ ដូច្នេះវាបានជំរុញការចង់ដឹងរបស់ខ្ញុំ។ដំណឹងនេះបានលើកឡើងពីពាក្យមិនពេញនិយម“កាហ្វេស្លឹកតូច”.ខ្ញុំចូលចិត្តកាហ្វេបែបនោះ។វាជាលើកទីមួយហើយដែលខ្ញុំបានលឺអំពីពាក្យនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ខ្ញុំក៏បានស្វែងរកព័ត៌មានពាក់ព័ន្ធមួយចំនួននៅលើអ៊ីនធឺណិត ទើបដឹងថាកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន មនុស្សគ្រប់គ្នាបានពិភាក្សាគ្នា។កាហ្វេនេះ។ដែលត្រូវបានគេមិនអើពើរាប់រយឆ្នាំ។
តើអ្នកនៅចាំបាននូវវោហារសាស្ត្រដែលបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃកន្លងមកនេះ នោះគឺជាព័ត៌មាននោះ។កាហ្វេព្រៃតើអាចស្លាប់ដោយសារបម្រែបម្រួលអាកាសធាតុនាពេលខាងមុខ?យើងមិនដឹងថាតើវានឹងរលាយបាត់ដែរឬអត់នោះទេ ប៉ុន្តែរឿងតែមួយគត់ដែលអាចបញ្ជាក់បានគឺបច្ចុប្បន្ន មាគ៌ានៃការអភិវឌ្ឍន៍កាហ្វេត្រូវតែគិតគូរដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព ប៉ុន្តែក៏ត្រូវពិចារណាផងដែរអំពីរបៀបដែលយើងអាចធ្វើឱ្យគ្រប់តំណភ្ជាប់នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេទាំងមូលមាន។ វិធីដើម្បីបន្តទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរួមគ្នា។
កាហ្វេ Angustifolia ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "Sierra Leone Highland Coffee" នៅក្នុងរុក្ខសាស្ត្រ គឺពិតជារុក្ខជាតិកាហ្វេមួយក្នុងចំណោម 124 រុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុងព្រៃ។អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសួនរុក្ខសាស្ត្រ (Kew) បានបញ្ជាក់ថា ដោយសារតែការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ សត្វល្អិត និងជំងឺជាមួយនឹងឥទ្ធិពលរួមគ្នានៃកត្តាផ្សេងទៀត រុក្ខជាតិ 60% ឥឡូវត្រូវបានគំរាមកំហែងនឹងការផុតពូជ។សែនឆ្ងាយ, ឧស្សាហកម្មកាហ្វេស្ទើរតែផ្តោតតែលើការដាំដុះពូជពីរប៉ុណ្ណោះ៖ អារ៉ាប៊ីកាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និង រ៉ូប៊ូស្តា ដែលមានគុណភាពទាប ប៉ុន្តែផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ ដែលមនុស្សស្គាល់អំពីកាហ្វេព្រៃជាច្រើនទៀតនៅក្នុងបញ្ជី។តិចតួចណាស់។
ព័ត៌មានភាគច្រើនអំពីប្រភេទសត្វនេះដែលត្រូវបានកត់ត្រាក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រគឺបានមកពី "ព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានផ្សេងៗ" នៃសួនរុក្ខសាស្ត្រនៅឆ្នាំ 1896។ នៅឆ្នាំ 1898 រុក្ខជាតិស្លឹកតូចចង្អៀតដែលប្រមូលបានពីសួនរុក្ខសាស្ត្រនៅទ្រីនីដាដបានផលិតផ្លែឈើ។The Royal Botanic Garden អ្នកទទួលខុសត្រូវបានប្រកាសថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយស្មើនឹង "អារ៉ាប៊ីកាល្អបំផុត"។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងព្រៃនៃប្រទេសមួយចំនួននៅអាហ្វ្រិកខាងលិច កាហ្វេ Angustifolia ព្រៃមិនត្រូវបានកត់ត្រាតាំងពីឆ្នាំ 1954 មកម្ល៉េះ។
រហូតដល់ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2018 បណ្ឌិត Aaron Davis អ្នករុក្ខសាស្ត្រនៅ Royal Botanic Gardens និង Jeremy Haag អ្នករុក្ខសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យ Greenwich បានចេញដំណើរទៅកាន់ប្រទេស Sierra Leone ដើម្បីស្វែងរករុក្ខជាតិអាថ៌កំបាំងនេះ។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ Aaron Davis បានបោះពុម្ពរបាយការណ៍សំខាន់មួយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nature Plants ។
នៅក្នុងរបាយការណ៍នេះ អនុញ្ញាតឱ្យយើងដឹងថា ប្រភេទកាហ្វេនេះត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅអាហ្វ្រិកខាងលិច។ទន្ទឹមនឹងនេះ រសជាតិកាហ្វេគឺស្រដៀងទៅនឹងអារ៉ាប៊ីកា ហើយវាអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 24.9°C។របាយការណ៍បានចង្អុលបង្ហាញថា កាហ្វេពង្រីកជួរអាកាសធាតុដែលសមស្របនឹងការដាំដុះកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ វាអាចដាំដុះដំណាំកាហ្វេដែលធន់នឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងផលិតកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្រោមលក្ខខណ្ឌកាន់តែលំបាក។
លើសពីនេះ កាហ្វេ Angustifolia ត្រូវបានរកឃើញនៅ Côte d'Ivoire នៅអាហ្វ្រិកខាងលិច ហើយផ្លែឈើនេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពិសោធន៍វិភាគអារម្មណ៍ CIRAD នៅ Montpellier ។សំណាកត្រូវបានវាយតម្លៃដោយអ្នកជំនាញកាហ្វេមកពីក្រុមហ៊ុនល្បីៗដូចជា JDE, Nespresso និង Belco។ជាលទ្ធផល 81% នៃចៅក្រមមិនអាចបែងចែករវាងកាហ្វេ និងកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាបានទេ។អ្នកជំនាញខ្លះជឿថា ក្នុងរយៈពេល 5-7 ឆ្នាំខាងមុខ យើងនឹងឃើញកាហ្វេនេះចូលទីផ្សារជាកាហ្វេលំដាប់ខ្ពស់ ហើយវានឹងក្លាយទៅជាជនស៊ីវិលក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ខែកក្កដា-១០-២០២១